前から遠赤グリルプレートで焼いてみたかった、クッキーを焼いてみました。
卵が高いので豆腐でできるレシピを探しいくつか試してみて、このレシピが簡単で一番うまくできました。さくさくでもふわっとした食感が残り、遠赤グリルプレートがいい仕事をしてくれています！！
＜材料＞•
ホットケーキミックス 75g
絹豆腐20g
サラダ油 大さじ2
この材料をビニール袋に入れてもみこんで混ぜ 袋のまま直径３ｃｍくらいの棒状にしたら、冷凍庫で３０分くらい寝かせます。５ｍｍくらいの厚さに切って遠赤グリルプレートに並べて焼くだけ！
オーブントースターにもよりますが、４～５分でいい具合に焼き色がつきました。裏側もとってもきれいに色がつきますよ。
冷ましてサクサクになってから頂きます。
＊レシピサイトNadiaに掲載の【豆腐クッキー】牛乳・卵不要◎トースターで簡単にを参考にしています。https://oceans-nadia.com/user/731036/recipe/438012
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