出来てからも保温効果でテーブルで温かいまま食べられる、スープカレーを作ってみました。
里芋と大根、むね肉のコンビネーションは素材があっさりしているのでカレーによくなじみます。

写真の青唐辛子（レシピではピーマン）厚揚げは、今マクアケに出展中の「遠赤グリルプレート」で焼いてトッピングしています。

＜材料(2人前)＞
•ごはん 適量　
•トッピング：　ゆで卵 1個、　ピーマン１個（この写真は甘唐辛子です）、厚揚げ

•鶏むね肉 (１５0g)＋下味用　塩・こしょう•サラダ油 （小さじ2）
•玉ねぎ　半分 　•里芋　２～３個（100g） •大根 　50g
サラダ油　適量
(A)すりおろし生姜＋すりおろしニンニク（各小さじ1）

•水４５０ml　•ケチャップ　大５　・カレールウ　適量

＜作り方＞

1. むね肉は大きめの一口大に切り、塩コショウを入れてよく揉みこみ冷蔵庫で20分程おきます。
2. 大根は皮をむき、５ｃｍの長さに切り、縦に四つ割りにする。
3. 芋は皮をむいてボウルに入れ、塩・水各大さじ1/2を全体にまぶすようにもんでぬめりを出し、すすいで塩を落とす。
4. 玉ねぎはみじん切りにします。
5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏肉を全面に焼き色がつくまで中火で焼き一度取り出します。
6. フライパンにサラダ油、(A)を入れ弱火で熱し香りが立ったら玉ねぎを入れ、きつね色になるまで弱火で10分程炒める。その後、里芋、大根を入れ中火でサラダ油がなじむまで炒めます。
7. 水、ケチャップ、むね肉を入れ蓋をして　15分程　里芋がやわらかくなるまで煮る。
8. カレールウを入れて仕上げます。
9. 半分に切ったピーマンと厚揚げは、オーブントースターで（１分予熱した遠赤グリルプレートの上で）２分ほど焼きます。
10. .器にカレー盛り付け焼いたピーマン、厚揚げと半分に切ったゆで卵をトッピングし、ごはんを添える。

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